Il Piemonte è terra di grandi vini sin dall’antichità e ancora oggi la sua tradizione enologica rappresenta una delle migliori eccellenze del nostro Paese, grazie al territorio estremamente variegato e all’antica sapienza di esperti vignaioli che, con passione e tenacia, tengono vive antiche...
Il miele è uno degli alimenti più preziosi per la nostra salute e per il benessere di tutto il corpo, grazie alle sue proprietà medicinali ed energetiche, indispensabili per affrontare le malattie e gli sforzi fisici, ma anche i momenti di particolare stress psicologico.
Nella grande tradizione culinaria e pasticcera piemontese, i romantici biscotti, chiamati “Baci di dama”, occupano sicuramente un posto di primissimo piano.
Un piccolo piacere fragrante e goloso che da più di due secoli delizia i palati più nobili ed esigenti con la sua squisita bontà e...
La pasta all’uovo è una delle specialità gastronomiche più conosciute e apprezzate della tradizione culinaria italiana e, in particolare, della cucina emiliana. Si differenzia dalla pasta di semola per la presenza, all’interno dell’impasto, di sole uova fresche intere di gallina, a cui viene...
Le proprietà nutrizionali e benefiche dell’Aglio comunemente utilizzato in cucina sono ben note sin dall’antichità, ma non tutti sanno che esiste anche un Aglio Nero, che si distingue dalle altre tipologie e varietà per le sue caratteristiche organolettiche uniche e il gusto più delicato, che lo...
Negli ultimi anni, il formaggio di capra è stato riscoperto da molti consumatori e dai migliori chef internazionali, non solo per il suo sapore inconfondibile che si presta ad abbinamenti fantasiosi, delicati ed eleganti, ma soprattutto per le sue importanti proprietà nutritive, che lo rendono...
La Nocciola Piemonte I.G.P. o Tonda Gentile del Piemonte è una varietà che si è perfettamente adattata ai territori collinari Patrimonio UNESCO delle Langhe, del Roero e del Monferrato, dove cresce a un’altitudine compresa tra i 150 e i 750 metri, ma la sua coltivazione è molto diffusa anche in...
Il Pandoro è uno dei dolci tradizionali del periodo natalizio più diffusi e apprezzati in ogni parte d’Italia e, recentemente, anche a livello internazionale. Una vera eccellenza della pasticceria italiana, a cui è veramente impossibile rinunciare a conclusione del cenone della Vigilia o per...
I vini Spumante e Prosecco sono l’ideale per festeggiare con brio, in allegria e tante bollicine, un evento importante o per cominciare una serata o una cena tra amici, assaporando deliziosi stuzzichini e gustosi aperitivi.
Oli aromatizzati: cosa sono, come usarli e come conservarli
Volete che i vostri piatti abbiano un sapore più deciso e originale? Non c’è nulla di meglio degli oli aromatizzati per creare combinazioni sempre nuove, creative e sorprendenti e donare un aroma unico alle pietanze della tavola di...
La grappa è un’acquavite prodotta esclusivamente con vinacce di uve raccolte e vinificate in Italia e, in parte, sul territorio svizzero italiano. Le grappe italiane sono le uniche a livello europeo a potersi fregiare della denominazione I.G.P., che ne tutela la qualità e ne garantisce la...
Gli antipasti rivestono un ruolo di primaria importanza sulle tavole di tutto il Piemonte. Tra le tante pietanze sfiziose che si possono servire, la Giardiniera piemontese è sicuramente una delle più tipiche ed è adatta ad ogni occasione, dal pranzo in famiglia per accompagnare carni e formaggi,...
Nduja di Spilinga, autentico sapore di Calabria
L’Nduja di Spilinga è uno dei prodotti più tipici della tradizione calabrese. Un insaccato dalla consistenza morbida e spalmabile, ma dal gusto particolarmente piccante e saporito.
Il riso italiano è riconosciuto a livello mondiale per la sua alta qualità ed è un vero patrimonio di storia, cultura e tradizione.
La coltivazione del riso nella Pianura Padana ha avuto origine circa 500 anni fa, grazie alla conformazione del terreno particolarmente adatto e alla preziosa...
Le birre artigianali italiane sono un prodotto d’eccellenza dell’enogastronomia italiana. Nascono dall’amore e dalla passione di mastri birrai, che quotidianamente selezionano le migliori materie prime per ottenere una birra dal gusto unico e inconfondibile.
Sempre più spesso si sente parlare di formaggi affinati e ubriacati, ma quali sono le loro caratteristiche e differenze?
Se esiste un piatto che identifica la cucina italiana a livello mondiale, la pasta è sicuramente la regina della nostra gastronomia d’eccellenza. Si può gustare in infinite combinazioni e forme: fresca, secca, ripiena, all’uovo, oltre ad essere condita con i sughi più golosi, invitanti e saporiti.
Lo Zafferano è una delle spezie più preziose e costose del mondo. Si ricava dai pistilli di una particolare varietà di croco
Il Lardo di Colonnata è una vera eccellenza della gastronomia italiana apprezzata in tutto il mondo. Le sue origini sono misteriose e poco documentate, ma probabilmente legate al duro lavoro dei cavatori, che già in epoca romana si occupavano di estrarre il prezioso marmo nel territorio di...
La mostarda è una delle preparazioni più tipiche e tradizionali della cucina italiana, ideale per accompagnare le carni, ma anche i formaggi e i dolci. Una miscela perfetta di ingredienti dolci, speziati e profumati, che si amalgamano tra di loro in un’antica ricetta, diffusa in molte parti...