Salame al Barolo
Salame crudo preparato con i tagli nobili del suino, al fine di ottenere un prodotto d'eccellenza. La carne viene insaporita con spezie, erbe aromatiche, vino Barolo e miele, per poi essere stagionato lentamente. Questo permette di ottenere un prodotto morbido al tatto e al palato, un sapore delicato ed un profumo intenso esaltato dal vino. L'impasto è di grana media e di un color rosso rubino.