Elenco dei prodotti per la marca MADDALENA di Patrizia Onesti

Maddalena

Prodotti tipici piemontesi.

Agli inizi degli anni Quaranta, in una piccola piantagione di carciofi coltivata vicino a dei vigneti, la capostipite della famiglia, Nonna Margherita, diede vita ad un passatempo che si trasformò in poco tempo in un lavoro. Nella nostra azienda agricola ogni processo viene svolto rigorosamente a mano seguendo le caratteristiche dell'ingrediente, dalla raccolta alla lavorazione fino ad arrivare all’invasamento e all’etichettatura.

I prodotti, frutta e verdura 100% italiana, non vengono conservati in celle frigo ma immediatamente lavorati conservandone così le qualità organolettiche e i profumi e sapori tipici della terra che li produce.

Ci piace avvicinare direttamente produttore e consumatore, seguendo la stagionalità delle materie prime e presentando sul mercato prodotti sott’olio, composte di frutta, antipasti della tradizione piemontese con quelle ricette che si tramandano nelle famiglie da generazioni.

Bruschetta di carciofi e peperoncino

Questa ottima salsa ideata da Nonna Maddalena, viene prodotta con i carciofi dell'orto lavorati a mano, peperoncino ed olio EVO 100% italiano. E' un prodotto adatto da consumare come aperitivo su pane abbrustolito, proprio come bruschetta, GourmEat consiglia di gustarla come condimento della pasta o del riso, anche nella versione fredda.

6,50 € Prezzo

Cardi in olio extra vergine di oliva

I cardi di Nonna Maddalena sono prodotti con la ricetta tradizionale utilizzando esclusivamente cardo gobbo di Nizza Monferrato ed olio EVO 100% italiano. Questo tipo di cardo piemontese è molto conosciuto in Italia per il suo sapore dolce e la sua croccantezza. Inoltre il cardo è un alimento ricco di fibre e sali minerali, con numerose proprietà benefiche. I cardi sott'olio possono essere utilizzati come contorno al secondo piatto, con un buon calice di vino bianco, e come stuzzicante antipasto. 

10,50 € Prezzo

Composta di fichi

La composta di fichi viene prodotta con materie prime di prima scelta, senza aggiunta di conservanti ed additivi. Il procedimento di lavorazione prevede la cottura dei fichi in zucchero e limone, fino ad un addensamento tale che ricorda una classica confettura. Buonissima come colazione sul pane, ma anche interessante l'abbinamento a formaggi saporiti come quelli di capra o pecora, e ai formaggi stagionati.

6,50 € Prezzo

Melanzane bianche in olio extra vergine di oliva

Un prodotto naturale ottenuto dalla lavorazione casalinga di melanzane a km 0. La presenza di aromi, aglio e peperoncino rende le nostre melanzane bianche ancora più saporite. Questo prodotto può essere gustato su bruschette,  tagliato a listarelle per condire la pasta anche fredda aggiungendo un filo d'olio ed infine come antipasto.

6,50 € Prezzo
LU-VE 08:00-19:00