Mostarda di uve barbera
Un prodotto tipico della tradizione culinaria piemontese ottenuto dall’unione del mosto d’uva con frutta di stagione come mele, pere cotogne, pesche o fichi. Il mosto liquido e la frutta vengono cotti e fatti addensare per arrivare alla classica consistenza di una confettura. GourmEat consiglia l'utilizzo di questa deliziosa mostarda come accompagnamento a bolliti misti di carne e formaggi sia freschi che stagionati.