Mostarde

Un prodotto tipico della tradizione culinaria piemontese ottenuto dall’unione del mosto d’uva con frutta di stagione come mele, pere cotogne, pesche o fichi. Il mosto liquido e la frutta vengono cotti e fatti addensare per arrivare alla classica consistenza di una confettura. GourmEat consiglia l'utilizzo di questa deliziosa mostarda come accompagnamento a bolliti misti di carne e formaggi sia freschi che stagionati.

La mostarda di uve Moscato è un prodotto tipico della tradizione piemontese. Nasce dall'unione del mosto d'uva insieme a frutta di stagione come mele, pesche, fichi e pere cotogne, al fine di rendere questa mostarda estremamente gustosa e dall'odore fruttato. La lavorazione prevede che il mosto liquido e la frutta vengano cotti e poi fatti addensare, così da raggiungere una consistenza simile a quella della confettura. Può essere abbinata a formaggi stagionati o a carni come quelle del bollito misto.