Riso e derivati

Abbiamo selezionato i migliori risi provenienti dal vercellese: i nostri produttori utilizzano la tecnica di pilatura artigianale a pietra per garantire una sbramatura leggera del chicco, così da mantenere le sostante nutritive e quindi il gusto e la tenuta alla cottura.
La produzione è sempre rigorosamente selezionata per colore, purezza e dimensioni dei chicchi. Scopri il classico Carnaroli, l’Arborio e il riso integrale rosso e nero. Da provare il preparato per il risotto all’Asparago di Albenga, per il risotto alla carbonara, il risotto funghi porcini, cacio e pepe, ceci e pancetta.

Riso e derivati

Filtri attivi

Riso NEBBIA Carnaroli Affumicato - TUBO

Abbiamo preso il nostro miglior riso Carnaroli e lo abbiamo affumicato con legno di ciliegio per  14 ore, dando origine un prodotto con morbide note legnose, intense  all’olfatto piacevolmente delicate al palato.

6,50 € Prezzo

Arborio - ASTUCCIO

 Il riso più diffuso in Italia, ha chicchi molto grandi ed è ricco di amilopectina che gli conferiscono doti di buona cottura  e un’ottima legatura. Consigliato per arancini, ripieni e dolci.

4,40 € Prezzo

Carnaroli - ASTUCCIO

Il risone  utilizzato viene sottoposto a una lavorazione morbida (pilatura artigianale a pietra) che garantisce una sbramatura leggera del chicco, mantenendo le  sostanze nutritive presenti nella parte esterna, responsabili del gusto e della tenuta alla cottura del riso. 

4,40 € Prezzo

Rosso Integrale - ASTUCCIO

Dalla selezione di particolari ceppi varietali nasce il riso Rosso. La sua colorazione rossa è data da naturali pigmenti che produce la pianta. Per le sue caratteristiche nutrizionali può essere inserito nella dieta di bambini, anziani e sportivi. La sua colorazione lo rende  adatto a scatenare, in cucina, la fantasia nella preparazione di minestre, timballi, contorni e insalate. Un piccolo segreto per grandi risultati? Il riso Rosso, grazie alla sua leggera raffinazione, è paragonabile ad un riso integrale, pertanto la cottura deve essere lenta e prolungata. Fantastico con i sughi di pesce. 

6,70 € Prezzo

Nero Integrale - ASTUCCIO

Il riso Nero Venere deve la sua colorazione a pigmenti naturali, prodotti dalla pianta stessa. Per le sue caratteristiche nutrizionali e il suo profumo particolare, nell'antica Cina, veniva definito il "Riso degli Imperatori". La raffinazione leggera mantiene integre le sue caratteristiche nutritive ed è adatto all'alimentazione di bambini, anziani e sportivi. Cuocendo emana un aroma di sandalo e di pane. Il chicco, piccolissimo, mantiene la sua consistenza.  

6,70 € Prezzo

NEBBIA Carnaroli Affumicato

Abbiamo preso il nostro miglior riso Carnaroli e lo abbiamo affumicato con legno di ciliegio per  14 ore, dando origine un prodotto con morbide note legnose, intense  all’olfatto piacevolmente delicate al palato.

5,50 € Prezzo
LU-VE 08:00-19:00