 |
La Provenzale Croccantino per passione dal 1988 Nel borgo medioevale di San Marco dei Cavoti, fondato nel 1300 da coloni che arrivavano dalla Provenza, i Fiorelli selezionano, dal 1988, pregiate materie prime necessarie a creare prodotti di totale qualità di gusto raffinato a marchio “La Provenzale”, sempre rispettando le ricette più antiche e l'artigianalità della lavorazione.Pensate che l'impasto interno dei nostri croccantini è steso a mano con un mattarello, come si faceva cent’anni fa. Nella lavorazione abbiamo escluso qualunque tipo di conservante e le nostre ricette non sono solo frutto di tradizione ma anche di gusti personali. Garantiamo freschezza dei prodotti grazie a piccoli lotti produttivi e utilizziamo per il trasporto solo dei corrieri espresso. Le nostre referenze si possono trovare solini negozi specializzati, in enoteche, ristoranti, hotel a 4/5 stelle e business class di diverse compagnie aeree internazionali.
|
||||||
Il croccantino è il fiore all’occhiello della tradizione dolciaria La Provenzale.
L'impasto interno, realizzato con nocciole e mandorle tritate, caramellate con zucchero e miele, è steso a mano con un matterello. Originariamente la copertura era realizzata con il naspro, glassa di cacao e zucchero, poi sostituito da uno strato finissimo di cioccolato fondente.
Tenera pasta di nocciola, gustose mandorle, un tocco di cioccolato bianco e arancia, il tutto sigillato da uno strato finissimo di cioccolato fondente. Un viaggio tra i profumi del sud Italia, tra essenze di agrumi che fanno sognare.
Tenera pasta di nocciola, gustose mandorle, un tocco di cioccolato bianco e cioccolato al Gianduia, il tutto sigillato da uno strato finissimo di cioccolato fondente.
Tenera pasta di nocciola, gustose mandorle, un tocco di cioccolato bianco accompagnato dal sapore inconfondibile dello zenzero e dal tocco esotico del lime. Il tutto sigillato da uno strato di finissimo cioccolato fondente.
