Elenco dei prodotti per la marca LARDERIA SANGUINETTI

Larderia Sanguinetti

La Larderia Sanguinetti, con la sede a Colonnata, nel cuore delle alpi Apuane, è una realtà artigianale di assoluta eccellenza per la produzione del famoso Lardo di Colonnata IGP.

Oltre al lardo la Larderia Sanguinetti offre la pancetta tesa ed il guanciale.

PERCHÉ COMPRARE I.G.P.?

Il marchio IGP (indicazione geografica protetta) garantisce al consumatore l’acquisto di un salume tradizionale e autentico, prodotto a Colonnata, nel cuore delle Alpi Apuane, seguendo rigide regole descritte all’interno del disciplinare di produzione, come l’utilizzo di carni italiane, provenienti da allevamenti certificati, lavorate fresche, l’assenza di conservanti e una lunga stagionatura di minimo sei mesi in conche di marmo. Il vero Lardo di Colonnata IGP è riconoscibile dal sigillo di plastica apposto direttamente su ogni singolo trancio e dai loghi della comunità europea e della IGP visibili in etichetta.

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Lardo di Colonnata IGP - 1,8 kg

Il lardo di Colonnata IGP è il frutto della lavorazione della parte di grasso dorsale del suino, il lardo. La Larderia Sanguinetti utilizza esclusivamente suini provenienti da allevamenti italiani selezionati e il marchio IGP è garanzia per il consumatore di un acquisto certificato, autentico.

Il gusto è delicato e fresco arricchito da erbe, sale e spezie che vengono usate durante la stagionatura nelle caratteristiche conche di marmo per più di sei mesi.

Anche il profumo è ricco di questi aromi, la consistenza è morbida, internamente il colore è bianco leggermente rosato, la parte inferiore conserva la cotenna mentre quella superiore si presenta coperta di sale, erbe e spezie finemente tritate.

Ottimo in abbinamento al miele e nelle zuppe! Da provare con una Barbera o un Prosecco!

55,00 €