Confettura a base di cipolla rossa di Tropea Calabria I.G.P.
Questa confettura è prodotta a partire da cipolle rosse di Tropea Calabria I.G.P., con l'aggiunta di uva passa, aceto di vino rosso, vino rosso e chiodi di garofano. Il sapore che si ottiene è dolce e leggermente aromatico. E' ideale da abbinare con formaggi dolci e dal sapore non troppo intenso, oppure con carni come quelle del bollito misto.