Il croccantino è il fiore all’occhiello della tradizione dolciaria La Provenzale.
L'impasto interno, realizzato con nocciole e mandorle tritate, caramellate con zucchero e miele, è steso a mano con un matterello. Originariamente la copertura era realizzata con il naspro, glassa di cacao e zucchero, poi sostituito da uno strato finissimo di cioccolato fondente.
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Peso: 150 gr
Ingredienti: ingredienti interni: zucchero, Mandorle, Nocciole, miele, emulsionante (lecitina di soia), aromi naturali. Copertura di cioccolato: zucchero, cacao in pasta, burro di cacao, emulsionante lecitina di soia, aromi naturali, Cacao 53%
Allergeni: Frutta a guscio, lecitina di soia
Additivi: nessuno
Valori nutrizionali per 100 gr.: Energia kJ 2242 kcal 535,5 ; Grassi g. 31,1 di cui acidi grassi saturi g. 7,8; Carboidrati g. 53,3 di cui zuccheri g. 52,5; Fibre g. 5,6; Sale 50 mg
Modo di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto
Modo d’uso: Per esaltarne ed apprezzarne appieno il gusto, si consiglia di abbinarli ai vini dolci, ideali i passiti, le grappe e i rhum invecchiati.
Riferimenti Specifici
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Tenera pasta di nocciola, gustose mandorle, un tocco di cioccolato bianco e cioccolato al Gianduia, il tutto sigillato da uno strato finissimo di cioccolato fondente.
Tenera pasta di nocciola, gustose mandorle, un tocco di cioccolato bianco e arancia, il tutto sigillato da uno strato finissimo di cioccolato fondente. Un viaggio tra i profumi del sud Italia, tra essenze di agrumi che fanno sognare.
Tenera pasta di nocciola, gustose mandorle, un tocco di cioccolato bianco accompagnato dal sapore inconfondibile dello zenzero e dal tocco esotico del lime. Il tutto sigillato da uno strato di finissimo cioccolato fondente.