NERUBE' Pecorino Abruzzese DOC Superiore 2021 0,75l
Il Nerubè Pecorino DOC è vino bianco abruzzese prodotto nella provincia di Chieti a Monteodorisio da vitigni 100% Pecorino.
Ha un sapore gradevolmente secco e una persistenza di aroma sul palato piuttosto lunga. La vendemmia di queste uve viene fatta generalmente nella seconda decade di settembre, poi i grappoli raccolti vengono messi a macerazione per 15 giorni come minimo, con le bucce.
La vinificazione del Nerubè Pecorino avviene con tecnica in bianco, specifica per ottenere la trasformazione del mosto in vino, ad una temperatura controllata di 12°C.
Il suo sapore tendente al secco si abbina molto bene con piatti a base di pesce e ad antipasti sia di pesce che ad altro tipo ma dal gusto delicato.
La temperatura consigliata per gustare al meglio questo vino è di 12°C.